Author: Erick Cabrera

El aguacate es, sin duda alguna, una de las frutas más apreciadas en el mundo, y uno de los cultivos con mayor potencial de producción y exportación en Guatemala.

El oro verde, como también se le conoce, sitúa en el tercer puesto de los productos de exportación con mayor crecimiento en el país, y genera aproximadamente 13 mil empleos, según el Gobierno.

Actualmente, la producción nacional podría abrirse paso a la exportación hacia la India, con un mercado potencial de 1,400 millones de personas. Además, los productores son optimistas y esperan la noticia de que Estados Unidos abra su mercado al producto chapín.

Estos y más datos destacaron durante el foro Oportunidades comerciales para el aguacate guatemalteco, preparado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y otras entidades locales.

En su discurso, la ministra de Economía, Luz Pérez, indicó que se debe de aprovechar el potencial del país para la inversión y exportaciones.

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País de la eterna primavera

“Guatemala es una zona estratégica. La posición geográfica es privilegiada y nos permite alcanzar diversos mercados”, afirmó Pérez, y continuó: “Una de las cadenas de valor que el ministerio apoya es la del aguacate, porque se cultiva en casi todo el país”.

Guatemala ocupa el puesto 14 de 37 países a nivel mundial que más producen aguacate, con 136 mil toneladas al año. El primero de la lista es México (2,442 millones de toneladas) y el segundo es Colombia (979 mil toneladas).

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Hasta agosto de este año, el país suma US$5.31 millones en exportación de la fruta, cuyos destinos son Holanda, Inglaterra, España, Canadá, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Panamá.

Enorme potencial guatemalteco

En el país se cultivan 13 mil hectáreas de aguacate, pese a que su potencial para cultivar son 343 mil hectáreas.

El 61.4 % del cultivo de la fruta se encuentra dividido entre los departamentos de Quiché, San Marcos, Sololá, Totonicapán, Chimaltenango, Huehuetenango y Guatemala.

Por el momento, los productores esperan que las buenas noticias desde Estados Unidos e India lleguen y exportar así el producto nacional a estos nuevos mercados.

Fuentes: Sala de Prensa del Gobierno de Guatemala / World of Statistics

Las investigaciones alrededor del mundo continúan dando resultados positivos en la agricultura y tecnología agrícola, y en esta ocasión, las buenas noticias llegan desde España.

Científicos lograron demostrar la efectividad del orujo de uva (piel o cáscara de la uva luego de ser prensada o exprimida) para controlar nemátodos, específicamente el Meloidogyne javanica.

Este biopesticida se obtiene luego de procesar a altas temperaturas los residuos de las uvas que sirvieron para fabricar vino. Después de esparcirlo en la tierra, los huevos de nemátodo se redujeron significativamente en plantas de tomate.

El equipo está conformado por los profesores Óscar Gómez y Carolina Escobar, de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM); científicos de la Universidad Autónoma de Madrid, y del Instituto de Ciencias Agrarias del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Para Carolina Escobar, este avance reduce el problema de la gestión de residuos. “Este producto es eficaz para el control de los nemátodos formadores de agallas”, aseguró la profesora.

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¿Cómo se obtiene el producto?

Para crear el bioinsecticida, los profesores pirolizaron (descomposición de los residuos a altas temperaturas) el orujo de uva a temperaturas de entre 350 °C y 700 °C.

“El estudio con este tipo de carbón nunca se había realizado en tomate. Resulta novedoso”, enfatizó Escobar.

Nemátodo formador de agallas

Los nemátodos son micoorganismos en forma de gusanos. En promedio miden 1 mm de longitud y de entre 15 a 35 micrómetros de ancho. Se conocen unas 6,000 especies hasta el momento.

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Este estudio se concentró el los huevos del nemátodo Meloidogyne javanica, formador de agallas en el cultivo de tomate.

“Este patógeno de plantas es difícil de manejar, produce grandes pérdidas en las hortalizas, frutales y vides, entre otros”, añadió la investigadora, al tiempo que expresó que la investigación contribuye al desarrollo de la agricultura sostenible.

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Fuentes: Universidad de Castilla-La Mancha

En 2050 la población mundial se incrementará en un 34 % (2,300 millones de personas más), y para alimentarlas se necesitará producir 70 % más alimentos, según previsiones de las Naciones Unidas.

Ante este panorama, es necesario considerar cultivos emergentes que puedan apoyar esta producción.

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La revista National Geographic realizó un listado de los cultivos a tener en cuenta, con base en el informe de Knorr y WWF, Los 50 alimentos del futuro. El informe fue desarrollado junto con Adam Drewnowski, director del Centro de Salud Pública y Nutrición de la Universidad de Washington.

Varios de estos cultivos destacan por su adaptabilidad a condiciones que otras plantas no soportan.

1. Nopal (Opuntia spp.)

“Es muy adaptable, y empieza a ser apreciado en Europa”, cita la revista. El nopal se cultiva en América, África y Australia. Sus frutos y flores son fuentes de nutrientes.

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2. Ñame (Dioscorea spp.)

También conocido como ube, este tubérculo tiene su origen en Filipinas, es nutritivo y tiene un crecimiento más rápido que otros alimentos de la misma familia, como la batata o camote. Se cultiva en África, Asia y América.

3. Col rizada (Brassica oleracea var. sabellica)

Conocida también como kale, la planta soporta temperaturas de hasta -15 °C y se adapta a casi todos los climas. Se cultiva todo el año en Europa y Estados Unidos. Además, es preciado por su contenido nutricional como alimento.

4. Col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)

También llamada lombarda, es una variedad de col. El cultivo prefiere climas frescos, aunque se adapta muy bien al frío. Regularmente, las plántulas se plantan a una distancia de entre 45 a 60 cm. Es apreciada por su alto valor nutricional, como alimento.

5. Raíz de flor de loto (Nelumbo nucifera)

La revista cita que es un cultivo poco explorado al sur de Europa, ya que crece y florece en entornos acuáticos o suelos arcillosos. Son plantas resistentes y requieren poco mantenimiento. Su raíz tiene un alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. 

6. Hongo Maitake (Grifola frondosa)

Crece en la base de árboles, como robles, olmos y arces de China, Japón y parte de Estados Unidos. Puede pesar hasta 45 kilos. Actualmente, también son producidos bajo condiciones controladas. Son apreciados por su contenido en vitamina B y D.

7. Jícama (Pachyrhizus erosus)

Esta leguminosa es originaria de México. Crece en climas tropicales y áridos, donde no hay riesgo de heladas. Requiere riego constante y control alto de malezas. Su cosecha se realiza 5 o 6 meses después de la siembra. Como alimento, el tubérculo es sustituto de la papa.

8. Moringa (Moringa oleifera)

Este es un árbol originario de India. Tiene un crecimiento rápido y es resistente a la sequía. Se cultiva a partir de semillas o esquejes., con un espaciado de entre 2 y 3 metros entre cada planta. Las hojas, flores, vainas y semillas son comestibles. 

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La agricultura desempeña un papel crucial para alimentar a la población creciente. Los 8 cultivos del futuro destacados en este artículo representan un vistazo a la próxima generación de prácticas agrícolas y alimentos.

Fuentes: National Geographic / El HuffPost

Expertos en el agro resaltaron la agricultura regenerativa y las buenas prácticas agrícolas, durante un foro organizado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Durante el Diálogo Borlaug, los expertos tocaron temas, como buenas prácticas, conservación de los recursos naturales y aumento de productividad, todo enmarcado en el tema principal: agricultura regenerativa.

El director general del IICA, Manuel Otero, explicó que la regeneración es el acto de reparar algo dañado y devolverlo a su estado original.

“El concepto de agricultura regenerativa se refiere a la adopción de buenas prácticas que ya se realizan en la región, como siembra con labranza mínima y uso de cultivos de cobertura, entre otros”, explicó Otero.

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Gestión adecuada de suelos

Por su parte, uno de los científicos que lidera junto al IICA el Programa Suelos Vivos en las Américas, Rattan Lal, aseguró que con la gestión adecuada de los suelos, el potencial de captura de carbono es grande.

En tanto, otro de los participantes, Zulfikar Mustapha, ministro de Agricultura de Guyana, resaltó la importancia de la agricultura regenerativa.

“Los problemas, como inundaciones, han llevado a Guyana a buscar prácticas sostenibles, a promover la agricultura inteligente y la diversificación de cultivos”, expuso Mustapha.

Sobre agricultura regenerativa

Los participantes indicaron que la agricultura regenerativa no es solo una práctica, sino una filosofía productiva que está inspirada en la innovación.

Esta es un enfoque que se centra en la restauración y mejora de la salud de los suelos, la biodiversidad, y el equilibrio ecológico, al tiempo que busca producir alimentos de manera sostenible. Este enfoque va más allá de la simple producción de cultivos y se preocupa por la salud a largo plazo del ecosistema agrícola.

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El Diálogo Borlaug recibió a líderes del mundo, productores, académicos, científicos y estudiantes de más de 65 países.

Fuente: The Food Tech