Colombia, tierra cafetera por excelencia, añadió dos cafés al listado Denominación de Origen (DO).
Durante la edición XIV de la Feria Cafés de Colombia Expo, organizada por Café de Colombia y Corferias, se hizo el anuncio a dos marcas de los municipios de Rondón y Somondoco, Boyacá, Colombia.
En la actividad también participó el Centro de Investigación del Café, de la Federación Nacional de Cafeteros (Cenicafé), y tuvo como principal objetivo promover le consumo interno de café colombiano de alta calidad.
Participaron 120 expositores representando más de 548 mil familias productoras colombianas.
Cafés que destacan
Las marcas boyaquenses, Maiporé Café Rondín y Café Sumindoco, cuyo café es cultivado en fincas de las Provincias de Márquez, Lengupá, Oriente y Neira, recibieron la distinción por la calidad en el proceso de producción, recolección, fermentación y secado; además, el perfil de taza supera los 82 puntos.
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El director de Maiporé, Nelson Soler, en entrevista con Boyacá 95.6 fm, comentó que el certificado Denominación de Origen es otorgado por la Fundación para la Certificación del Café de Colombia (Cafecert).
“Este certificado nos permite instalar el sello de la marca Colombia en los empaques y garantizar a los clientes que el café es 100 % de origen Rondón y Somondoco”, comentó Soler.
Añadió que la Denominación de Origen se dio luego que Cafecert auditara la calidad del café y la planta tostadora, entre otros procesos.
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La denominación aporta valor agregado a las marcas y la posibilidad de participar en ferias nacionales e internacionales.
¿Qué es la DO?
De acuerdo con Cafecert, la Denominación de Origen es un tipo de protección, distintivo dentro del ámbito de propiedad industrial basado en la indicación de procedencia, aplicado a un producto agrícola, como el café de Colombia, y donde su nombre geográfico específico permite identificar que provienen de dicho origen y cuya calidad está directamente vinculada con ese origen.
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La DO permite distinguir y proteger el Café de Colombia de otros productos similares que se producen en otras regiones del mundo.
Fuentes: Fundación para la Certificación del Café de Colombia (Cafecert) / Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) / Bocayá 95.6 fm
