En el corazón de México, el Banco Nacional de Germoplasma de Arroz, en Morelos, es una fortaleza de la biodiversidad, con un impresionante arsenal de más de 2 mil variedades de arroz.
Esta colección, localizada en el Campo Experimental Zacatepec, perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), no solo representa la riqueza agrícola global sino que es fundamental para la seguridad alimentaria futura.
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El cultivo de arroz es vital, ubicándose como el segundo cereal más cultivado del mundo. En Morelos, este banco es un bastión de esperanza, garantizando que la diversidad genética del arroz se preserve ante desafíos futuros como plagas y enfermedades. Cada grano almacenado es una promesa de sustento y nutrición para generaciones venideras.
Según Leticia Tavitas, investigadora del Campo Experimental, explicó que el trabajo beneficia a tres grupos en la sociedad: productores, industria de alimentos y a los consumidores.
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Variedades e historias
Cada variedad de arroz resguardada tiene su propia historia, adaptada a distintos ecosistemas y necesidades culinarias. Desde variedades resistentes a plagas tropicales hasta aquellas con características culinarias excepcionales, el banco es un testimonio de la adaptabilidad y riqueza del arroz.
La labor del Banco Nacional de Germoplasma de Arroz trasciende la mera conservación. Contribuye significativamente al desarrollo agrícola del país, ayudando a identificar y desarrollar variedades con altos rendimientos y resistencia a condiciones adversas. Esto es importante para mantener la competitividad de los productores mexicanos en el mercado global.
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Denominación de origen
El arroz de Morelos, con su denominación de origen, es un ejemplo de cómo la calidad y la tradición pueden ir de la mano. Este sello asegura un producto de alta calidad para los consumidores y proporciona una protección legal y un reconocimiento merecido a los productores locales.
El Banco Nacional de Germoplasma de Arroz en Morelos es más que un depósito de semillas; es un centro de innovación y esperanza. A través de la conservación genética se protege el patrimonio agrícola. Este esfuerzo colectivo asegura que, pase lo que pase, el futuro del arroz está en manos seguras.
Fuente: Gobierno de México
