¿Cómo está vinculado el manejo del campo con los procesos del beneficiado?

El manejo del campo define las condiciones con las que el café cereza ingresa al beneficio. Contar con materia prima en óptimas condiciones permite desarrollar las recetas que se han definido y ofrecer un producto final de calidad.

Aunque en el beneficio se puede mejorar la expresión del café, la calidad está definida por factores propios del campo como:

Nuestro caficultor experto nos explica:

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