Es una planta dicotiledónea anual, herbácea, de hasta 1 m de altura. Raíz pivotante, bastante desarrollada y profunda, de color generalmente rojizo. Tallo ramificado. Hojas simples, alternas, concentrándose en la parte superior de la planta. Pecíolo tan largo como el limbo de las hojas, canaliculado en la parte superior, generalmente rojizo. Inflorescencia agrupadas en compactas espigas terminales, simples y poco ramificadas. El fruto es un utrículo uniseminado, obovados. Semillas lenticulares de contorno largo – obovado. El rasgo diferencial con otras especies de Amaranthus, es el color rojo del tallo (Amaranthus dubius Mart.), la ausencia de manchas en la hoja (Amaranthus viridis L.) y la ausencia de espinas (Amaranthus spinosus L.). Medianamente nociva.

MODO DE PROPAGACIÓN:
Semillas