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Café Protección y bioestimulación

Broca del Café: La plaga con mayor daño económico en el cultivo.

La Broca del Café

Afecta al grano, y tiene la capacidad de disminuir la cosecha, así como alterar las cualidades físicas del grano y por ende la calidad de taza.

  • Considerada la plaga que causa el mayor daño económico al cultivo.

  • Catalogada como la más importante en el mundo ya que se encuentra presente en 63 países, incluyendo Centroamérica y Colombia.

Daños al cultivo

Perfora los granos maduros, proporcionando una puerta de entrada a organismos oportunistas, que bajo condiciones favorables pueden crecer y afectar la calidad de la taza.

Ataca a los granos verdes, causando la caída prematura de los mismos.

Daños económicos

Métodos de control

CONTROL BIOLÓGICO

Consiste en el uso de poblaciones de organismos vivos o enemigos naturales para controlar la plaga.

TRAMPEO

Este método utiliza trampas cebadas con atrayentes para capturar las hembras colonizadoras, y tiene por objeto reducir la población de broca sobreviviente entre cosechas.

CONTROL QUÍMICO

La aplicación de insecticidas para manejo de la plaga, se recomienda cuando los otros métodos no han dado resultados adecuados.

Recomendaciones para prevenir la plaga

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Buenas prácticas agronómicas Café

Los 3 errores más comunes de los caficultores

Los 3 errores más comunes de los caficultores

Nuestro agricultor invitado nos comparte su experiencia en cuanto a los errores que cometen algunos caficultores.


Sembrar más de lo que estamos en la capacidad de cuidar

Muchas veces como agricultores consideramos que mientras más extensión tenga sembrada, mi cultivo será más eficiente. Debemos sembrar la extensión que estamos en la capacidad de darle cuidado al 100%. No se debe sembrar más de lo que estamos en la capacidad de atender adecuadamente.

No romper paradigmas de la tradición

La capacidad de implementar nuevas técnicas y tecnologías permitirá la mejora continua en el cuidado del cultivo de café. Es importante cuestionar las prácticas que implementamos en campo, estar abiertos al cambio y realmente analizar ¿qué es lo mejor para mi cultivo?

No invertir en la capacitación del personal

Por medio de la capacitación los trabajadores aportan a la excelencia del cultivo. Debemos prestar atención a que nuestro equipo de trabajo cuente con los conocimientos necesarios para realizar sus tareas de la forma correcta.

Tome en cuenta estos errores para no tener problemas posteriores en su cultivo.


Descargar infografía

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Buenas prácticas agronómicas Café

Impacto de la sombra en la calidad de taza de café

Una herramienta clave para una buena calidad de taza

La sombra es uno de los factores más importantes para alcanzar una excelente calidad de taza, según nos comparte un experto en el cultivo de café y Q Grader. A continuación, encontrará los beneficios de esta práctica y algunos consejos para su óptimo manejo. 

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El cultivo al estar expuesto al sol acelera sus procesos metabólicos, lo cual puede llevar a una maduración aparente de los granos. Es decir, el grano se ve rojo pero por dentro no ha alcanzado su madurez fisiológica causando una sensación de astringencia y aspereza en la taza.

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Buenas prácticas agronómicas Café Nutrición y salud del suelo

¿Cómo alcanzar una nutrición adecuada en el cultivo de café?

¿Cómo alcanzar una nutrición adecuada en el cultivo de café?

La nutrición del cultivo de café, es uno de los elementos más importantes para lograr una excelente calidad de taza.

El primer elemento a considerar es EL SUELO, y la condición en la que se encuentra. Debido a que es muy dinámico, es importante estar al tanto de la disponibilidad de:

Macronutrientes

Micronutrientes

Microorganismos

Esta información permitirá implementar prácticas de AGRICULTURA INTELIGENTE.

Una de las herramientas más valiosas a disposición del caficultor es el Análisis de Suelo, en base a esta información el caficultor podrá identificar la fórmula adecuada para su plantación e idealmente diseñar una fórmula específica para cada lote del cultivo.

Contar con la fórmula adecuada en base al análisis de suelo, permitirá:

Se recomienda definir la fórmula a aplicar de acuerdo a una base técnica científica, la cual garantice la disponibilidad de los nutrientes necesarios para el cultivo en cada etapa fenológica.

Algunos elementos clave en el cultivo de café:

Una nutrición basada en prácticas de agricultura inteligente, basada en análisis de suelo, permitirá alcanzar:

Experto: Ing. Arturo Sanches – Finca Aurora

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Café Nutrición y salud del suelo

¿Cómo promover una excelente cosecha de café? ​Nutrientes indispensables.

¿Cómo promover un buen desarrollo del grano en el café?

Nutrientes Indispensables para lograr este objetivo.

Gráfica del desarrollo del café

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Café Nutrición y salud del suelo

Requerimientos Nutricionales del Café

Requerimientos nutricionales para el cultivo de café

De acuerdo a la Ley del Mínimo de Liebig, una de las principales limitantes de la producción es la nutrición. Por lo cual, para obtener una buena producción de café es indispensable suplir a la planta con los nutrientes en la dosis / cantidad adecuada.  

A continuación, le detallamos los requerimientos específicos del cultivo para 100 quintales por manzana de café cereza:

Para suplir a la planta con los nutrientes adecuados se recomienda realizar un análisis de suelo.  Ester proceso nos permitirá conocer los nutrientes disponibles para la planta en el suelo y los que debemos aportar por medio de fertilización. 

Existen fórmulas en el mercado que se han desarrollado en base al suelo de cada país y de acuerdo a las necesidades particulares del cultivo en cada una de sus etapas fenológicas. Dichos productos, cuentan con los nutrientes indicados para promover un desarrollo óptimo en las plantas de café.  

Para conocer ¿Cuáles son algunos de los fertilizantes más recomendados para el cultivo de café? Puede comunicarse con nuestro equipo de expertos en el chat. Con gusto le brindarán asesoría. 

Fuente: Fisiología Vegetal, herramienta para afrontar el cambio climático mediante nutrición balanceada. Innovación y Tecnología, Anacafé. Guatemala, 2019.

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Buenas prácticas agronómicas Café

¡Cuidado! El herbicida NO permitido en el cultivo de café

Herbicida no permitido en el cultivo de café

Aprenda sobre las limitaciones en el uso de herbicidas a niver mundial y evite problemas a futuro.

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Fuente: Situación de los Residuos de Plaguicidas en el Café de Exportación, Francisco Anzueto, Anacafé, Guatemala. 

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Buenas prácticas agronómicas Café

Cafetaleros responsables: Consideraciones ambientales para el cultivo

10 ecodecisiones para un buen café

¡Amamos nuestro café del desayuno o de la refacción a media tarde! Guatemala es sinónimo de excelente café. Somos un país con amplia tradición cafetalera y nos sentimos agradecidos con la generosidad de nuestro suelo, por lo que nos preocupamos por cuidarlo para que continúe obsequiándonos los mejores granos del mundo.

Como productores responsables con la tierra y el medioambiente, es indispensable tomar en cuenta buenas prácticas que hagan ecoamigable nuestro proceso de preparación del suelo, siembra, cultivo, cosecha y beneficio del café.

Hay mucho que podemos hacer en cada fase del proceso, por ahora enfoquémonos en la gestión ambiental del sistema agroforestal.

Veamos diez acciones que hacen la diferencia al convertir la sostenibilidad en una realidad con impacto positivo para todos:

Fomentar la siembra de árboles frutales en las áreas de cultivo.

Lavar en áreas especiales, lejos de fuentes hídricas naturales, el equipo que se utilizó para la aplicación de agroquímicos.

Utilizar las dosis recomendada de nutrientes, luego de analizar la calidad del suelo.

Implementar el manejo integrado de plagas que es más ecoamigable.

Utilizar plaguicidas regulados.

Seleccionar y mantener en áreas especiales los recipientes que se usen para preparar y aplicar agroquímicos.

Realizar triple lavado y perforado a los envases de agroquímicos.

Cubrir abonos con tierra o broza.

Sembrar diversas especies forestales que brinden sombra permanente.

Promover la conservación de corredores biológicos conectados a las áreas de cultivo.

Sostenibilidad significa conservar, preservar, administrar y manejar bien los recursos para que no se agoten. ¿Qué acciones realizará para garantizar que su café continúe deleitando al mundo durante generaciones?

Fuente: Anacafé. 2018. Guía ambiental para el sector café de Guatemala. Acuerdo ministerial 314-218.

Café ecoamigable ...

¡DELICIA ETERNA!

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Café Nutrición y salud del suelo

Nuevas tecnologías para la fertilización en café

Nuevas Tecnologías para la Fertilización en Café

En un mundo en el que la población crece aceleradamente, las áreas productivas son cada vez más escasas y el consumidor es cada vez más exigente, los agricultores se enfrentan a un gran desafío: producir más y producir mejor.

 

Para ello, es importante movernos hacia un mejor aprovechamiento de recursos entre ellos los insumos agrícolas de nutrición y protección para nuestros cultivos.

 

El avance tecnológico en fertilizantes para café ha sido importante, y cada vez son más las herramientas con las que cuenta el agricultor para mejorar su producción por medio de la nutrición.

 

Le compartimos cinco tecnologías que le permitirán mantenerse a la vanguardia y llevar su cultivo de café al siguiente nivel:

1

Productos que hacen más eficiente el aprovechamiento del nitrógeno

Como los inhibidores de ureasa. Estos productos evitan la volatilización (pérdida) de nitrógeno en forma de gas amoniaco. logrando un mejor aprovechamiento de este importante nutriente por el cultivo.

Beneficios:

  • Correcto desarrollo del cultivo, gracias a una mayor eficiencia en la utilización de nitrógeno.
  • Evita la contaminación atmosférica (minimizando la volatilización de amoniaco que tiene un gran potencial de formar gases NOX (gases con efecto invernadero)).
 

2

Incorporación y uso de micronutrientes más eficientes en los fertilizantes

Algunos de los productos vanguardistas para la caficultura contemplan no solo fuentes de nutrientes sino métodos de aplicación de las tecnologías de micronutrientes.

Los micronutrientes dispersables al ser partículas más pequeñas, se diferencian con los fertilizantes tradicionales en su dispersión en la mezcla y por ende en el suelo, además el tamaño de cada partícula otorga a esta tecnología una alta eficiencia de absorción por el cultivo. Esto se traduce en una mejor administración de nutrientes en cada planta, mejorando el aprovechamiento del micronutriente.

Beneficios:

  • Mejora la dispersión de los nutrientes en el suelo.
  • La cobertura de micronutrientes es tipo manta y no irregular.
    Cultivo más homogéneo.
  • Genera diferenciales importantes en cuanto a rendimiento.
 

3

Uso y adopción de componentes biológicos, como microorganismos o metabolitos microbianos

Los cuales, al incorporarlos al suelo, interactúan y activan el microbioma del suelo permitiendo que el cultivo pueda acceder a nutrientes y mejorando la condición del suelo y del cultivo.

Beneficios:

  • Suelo más activo y dinamico.
  • Medio ambiente más positivo para el desarrollo del cultivo.
  • Mayor eficiencia en la absorción de nutrientes en la planta.
  • Contribuye en  la descomposicion de  materia orgánica
  • Raíces sanas y más activas.
  • A largo plazo, mejor condición física del suelo, incrementando estructuración y por consiguiente, mejorando aireación y retención de agua.
  • Suelo más sano, al estimular la proliferación de microorganismos benéficos, se limita el espacio que puede ser ocupado por patógenos.

4

Uso de fertilizantes de liberación controlada

Se refiere a fertilizantes que cuentan con un recubrimiento que libera el fertilizante de manera gradual, permitiendo una mejor absorción en los momentos de mayor demanda.

Beneficios:

  • Mejor administración de nutrientes en épocas de mayor demanda.
  • Mejora en el manejo de mano de obra.
  • Aumenta la eficiencia de los nutrientes en el suelo.
 

5

Fertilizantes especializados para el cultivo de café

Los cuales responden específicamente a las necesidades de la planta.

Incluso, se han desarrollado fórmulas especiales para las distintas etapas fenológicas que buscan adecuar la oferta de nutrientes a los requerimientos de la planta en cada momento de su ciclo productivo.

El proceso de creación y formulación de mezclas específicas para el cultivo de café incluye información de requerimiento nutricional del cultivo, análisis de suelo y características edafoclimáticas de la región.

Beneficios:

  • Optimiza el desarrollo de la planta, ya que provee los nutrientes necesarios.
  • Garantizar el acceso a los nutrientes en el momento adecuado, evitando desperdicios.
  • Administra los nutrientes esenciales para la planta de café en función de sus requerimientos nutricionales.
 

¿Ha incorporado alguna de estas tecnologías?

Cuéntenos cuales han sido sus resultados

Para asesoría de estos productos, puede comunicarse con nuestro equipo por medio de chat.

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Café

Comparativa de las variedades de café: ¿Existe la variedad ideal?

Comparativa de las variedades de café

¿Existe la variedad ideal?

Como caficultor se cuenta con distintas alternativas, entorno a la variedad de café a cultivar. Algunas de las características más importantes para seleccionar la variedad de café ideal para la producción son: la productividad de la planta, la calidad de taza y la resistencia a roya.

De acuerdo a investigación recabada por Anacafé, en su Guía de Variedades de Café, a continuación presentamos un resumen de estas características para las variedades más conocidas en la región: 

A pesar de que no existe la variedad de café ideal,  podemos tomar en cuenta las preferencias de mercado y realizar un contraste con las características de cada variedad para identificar aquella que empate de una mejor manera con las preferencias del consumidor. 

Esperamos que este análisis haya sumado valor a su negocio.

¡Lo invitamos a dejar sus comentarios y hacer sus consultas por medio del chat!

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