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Lo que debe saber de las enfermedades en las hortalizas

Post author By Desarrollo Interno
Post date agosto 17, 2023
1 comentario en Lo que debe saber de las enfermedades en las hortalizas

Lo que debe saber de las enfermedades en las hortalizas

Las bacterias, los hongos, los virus y los nemátodos pueden causar desde la reducción del crecimiento hasta la muerte de las plantas

08/2023
Tiempo de lectura: 2 min. 15 seg

Las enfermedades en el cultivo de hortalizas pueden afectar el desarrollo, calidad y rendimiento de las plantas, lo que representa un impacto negativo en la producción. Estas se manifiestan a través de síntomas visibles, como manchas en las hojas, deformidades, marchitez, decoloración y reducción en el tamaño y número de frutos.

Para que una enfermedad exista debe presentarse el denominado triángulo de la enfermedad, este lo componen un agente causal (como hongo, virus o bacterias), un ambiente propicio para que se desarrolle y un hospedero.

En los agentes causales, o también llamados bióticos, las enfermedades que producen los hongos se les llaman micosis; las que son producidas por bacterias, bacteriosis, mientras que las que se dan por virus, virosis.

Los contagios están asociados, regularmente, a plagas u organismos, como:

Sinfílidos
Artrópodos blancos parecidos a los ciempiés. Regularmente, mide de 1 a 3 mm.

Gusano alambre (Agriotes sp.)
también llamado nochero o trozador, que al ser adultos son escarabajos.

Gallina ciega
las larvas de (Phyllophaga sp.) destruyen el sistema radicular de los cultivos.

Nemátodos
microorganismos en forma de gusano redondo que miden hasta 1 mm de largo.

El principal daño que causan estas plagas es indirecto, porque crean una puerta de entrada para las enfermedades, como:

Fusarium spp.

En la planta contaminada provoca podredumbre de la raíz y los frutos, así como síntomas de marchitez, necrosis en hojas y tallos.

Phytophthora spp.

Pertenece a la clase oomicetos, que causan una amplia variedad de enfermedades, como el tizón tardío en la papa.

Pythium spp.

Pertenece a los oomicetos, por lo que no es considerado como un hongo. Afecta raíces, sobre todo, en plántulas.

Rhizoctonia

Es un género de hongos que puede atacar el bulbo y el sistema radicular de la planta, causando pudrición de raíz.

Entre las enfermedades asociadas con bacterias, pueden ser:

Pseudomonas

Las plantas presentan manchas oscuras y húmedas en las hojas, que se tornan rápidamente a color café o negro.

Xanthomonas (mancha bacteriana)

Causa lesiones oscuras que provocan amarillantamiento de las hojas; se puede confundir con deficiencia nutricional.

¿Qué aplicar si el cultivo presenta alguna enfermedad?

Los cultivos están expuestos a plagas y enfermedades, por ello es importante las verificaciones en campo y obtener un adecuado diagnóstico por parte de los técnicos.

El uso de productos biológicos en los cultivos tiene menos posibilidad de generar resistencia en los patógenos, así como menos residuos. Además, por estar basados en organismos benéficos y procesos naturales, reducen la contaminación del suelo y el agua. Entre estos están:

Extracto de berberina
Extracto de Ricina
Terthienyl
Bacterias, como Bacillus (subtilis, brevis, licheniformis y pumilus)
Hongos

Comprender y abordar las enfermedades en los cultivos de hortalizas es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y la productividad agrícola. Estas enfermedades pueden tener impactos significativos en la calidad y cantidad de los productos cosechados. El monitoreo constante y el uso adecuado de productos de control contribuirá a minimizar los riesgos y a mantener la salud de las hortalizas.

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Tags Hortalizas

Nutrición y salud del suelo

¿Sabe cómo fertilizar adecuadamente las hortalizas?

Post author By Desarrollo Interno
Post date agosto 8, 2023
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¿Sabe cómo fertilizar adecuadamente las hortalizas?

Aplicar los elementos que necesita el cultivo mejora la calidad del fruto y extiende la vida en anaquel, entre otros beneficios

08/2023
Tiempo de lectura: 4 minutos

Las hortalizas son plantas cultivadas principalmente por sus partes comestibles, como hojas, tallos, raíces, flores o frutos. Estas plantas incluyen una amplia variedad de especies. Se estima que la superficie agrícola dedicada a estos cultivos abarca al menos 58 millones de hectáreas en el mundo.

Un adecuado programa de fertilización es fundamental para obtener buen rendimiento y mejores cosechas. Además de esto, las plantas con nutrición balanceada para cada etapa fenológica son más tolerantes a daños causados por plagas y enfermedades.

3 factores para tomar en cuenta al fertilizar

Antes de aplicar el fertilizante, se deben determinar los requerimientos que el cultivo necesita, tomando en cuenta los siguientes aspectos.

1. Análisis de suelo
Este punto se realiza antes de la siembra y/o trasplante, y el estudio indica el pH, los nutrientes disponibles, la salinidad y la sodicidad.

2. Cultivo y etapa
El programa de fertilización se debe adecuar a los requerimientos de la planta, según la variedad y etapa fenológica en la que se encuentre.

3. Conocer el ambiente
Los requerimientos nutricionales y cuidados del cultivo varían, dependiendo si está en campo abierto o en ambientes controlados.

¿Qué nutrientes necesitan las hortalizas?

Para que un cultivo se desarrolle de forma correcta, son necesarios macronutrientes, elementos secundarios y macronutrientes. Estos son absorbidos por las plantas desde el suelo y, en algunos casos, por aplicaciones foliares, como complemento.

Macronutrientes

Nitrógeno

Ayuda a la producción de biomasa

Fósforo

Da energía y ayuda al crecimiento de la raíz

Potasio

Contribuye al tamaño y peso del fruto

Elementos secundarios

Calcio

Textura del fruto y da más vida de anaquel

Magnesio

Ayuda a la fotosíntesis de la planta

Azufre

Necesario para crear proteínas

Micronutrientes

Elementos como el zinc (Zn), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), boro (B) y el molibdeno (Mo) también ayudan a cumplir funciones importantes luego de ser absorbidos; sin embargo, se requieren en menor cantidad.

Nutrientes clave, según la etapa

La aplicación de los elementos necesarios en los momentos justos garantiza un desarrollo óptimo de las plantas; sin embargo, en este tipo de cultivos, el productor debe enfocar su atención en dos nutrientes (sin perder de vista el resto).

Después de la siembra y desarrollo

Durante la etapa de producción

La fertilización desempeña un papel fundamental en el cultivo de hortalizas. La aplicación adecuada de nutrientes esenciales, como nitrógeno, fósforo y potasio, asegura el desarrollo óptimo de las plantas y maximiza su rendimiento. Además, la atención a las deficiencias de micronutrientes es crucial para evitar problemas de calidad y crecimiento.

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Nutrición y salud del suelo

¿Por qué es importante la raíz de las plantas?

Post author By Desarrollo Interno
Post date julio 26, 2023
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¿Por qué es importante la raíz para las plantas?

Conozca las siete funciones clave que este órgano desempeña en los cultivos

07/2023

La raíz es un órgano regularmente subterráneo, que en algunas especies es aéreo o acuático. Se estima que hasta el 30 % de la biomasa total de las plantas está compuesta por raíces, y puede variar dependiendo el cultivo y condiciones de suelo, pero ¿qué hace tan especial esta estructura y por qué cumple uno de los roles más importantes de todas las secciones?

El sistema radical tiene su origen en la radícula del embrión, a este tipo de raíces se le llama raíz embrional, porque es la primera raíz que emerge. A partir de esta se desarrollan las raíces pivotantes, o bien, sufre un cambio para formar las raíces adventicias.

Raíz, radícula o radical, ¿cuáles son las diferencias?

¿Qué es la raíz?

Órgano vegetativo que crece en dirección contraria al tallo.

¿Qué es la radícula?

Raíz que tiene el embrión que da lugar a la raíz primaria.

¿Qué es el radical?

Raíces secundarias que emergen de la radícula o el tallo.

Clasificación de las raíces, según su origen

Raíces pivotantes

En las plantas dicotiledóneas, el sistema radical es alorrizo, porque la raíz principal o embrional crece y se ramifica para formar raíces laterales. Se le conoce como raíz pivotante o axonomorfa.

El frijol, la zanahoria y el tomate son ejemplos de plantas dicotiledóneas.

Raíces adventicias

En las monocotiledóneas, el sistema radical es homorrizo, porque la raíz embrional es de corta vida y es reemplazada por varias raíces secundarias que pueden nacer en la parte basal del tallo o desde cualquier parte de la planta. Se le conoce como raíz adventicia o adventiva.

El maíz, el arroz y el plátano son ejemplos de plantas.

7 funciones clave que realiza la raíz

Preservar la raíz es una estrategia clave para mejorar la productividad agrícola, porque aporta los siguientes beneficios.

Es la responsable de la absorción de agua, nutrientes y minerales.

Influyen en la elongación de los tallos, formación de hojas y floración.

Da soporte y estabilidad a la planta, además previene la erosión del suelo.

En algunos cultivos, ayuda a la reserva de almidones, proteínas y agua.

En algunas plantas ayuda a disolver el fósforo (P) y fijar el nitrógeno (N).

Lo hace a través de relaciones simbióticas, segregación de moléculas y enzimas.

Algunos árboles comparten agua y nutrientes al unir sus raíces o por medio de micorrizas.

Raíces y microorganismos, una interesante interacción

Las raíces interactúan con los microorganismos del suelo. Uno de los aspectos más destacados es la formación de asociaciones simbióticas, como la micorriza y los nódulos de las leguminosas.

La micorriza es una relación entre las raíces y hongos beneficiosos del suelo. Estos hongos, que forman una especie de red de hilos llamada hifas, se extienden desde las raíces y aumentan la capacidad de absorción de nutrientes y agua de la planta.

Por otro lado, las leguminosas, como los frijoles, establecen una relación simbiótica con bacterias llamadas rizobios. Estas bacterias, alojadas en nódulos en las raíces de las leguminosas, son capaces de fijar nitrógeno atmosférico y convertirlo en una forma asimilable para las plantas.

Las raíces también interactúan con una amplia variedad de microorganismos beneficiosos, como bacterias promotoras del crecimiento vegetal, hongos descomponedores y actinobacterias.

¿Qué necesitan las plantas para tener mejores raíces?

Raíces fuertes y de gran tamaño tienen mayor capacidad de absorción. A continuación encontrará las aplicaciones que puede realizar para mejorar la estructura y funcionalidad de estos órganos.

Fósforo:
Favorece el desarrollo del sistema radicular, sobre todo, raíces secundarias.

Calcio:
Ayuda a la elongación de las raíces y al desarrollo de nódulos en las leguminosas.

Boro:
La deficiencia puede producir el síndrome de las raíces atrofiadas.

Nitrógeno:
Ayuda en el alargamiento o crecimiento de las raíces.

Ácidos húmicos y fúlvicos:
Estimulan la raíz, y se utilizan en los cultivos por sus efectos enraizadores.

Aminoácidos:
Estos ayudan a estimular la producción de las raíces de las plantas.

La raíz juega un papel fundamental en el desarrollo y rendimiento de los cultivos. Su capacidad para absorber agua y nutrientes del suelo, su función de anclaje y almacenamiento de reservas son aspectos clave que aseguran la supervivencia y productividad de las plantas. Comprender la importancia de las raíces en la agricultura es esencial para implementar prácticas agronómicas efectivas y sostenibles que maximicen la salud y el crecimiento de los cultivos.

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Nutrición y salud del suelo

Deficiencias nutricionales en el cultivo de papa

Post author By Desarrollo Interno
Post date julio 18, 2023
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Inicio / Blog / Protección y Bioestimulación

PROTECCIÓN Y BIOESTIMULACIÓN

¿Su cultivo de papa tiene deficiencias nutricionales?

La ausencia de algunos elementos causa hojas amarillas, necrosis y deformaciones en plantas y tubérculos

07/2023

Publicado por: Cambiagro

7 DE JUNIO DE 2023 | TIEMPO DE LECTURA: 10 MIN

julio 18, 2023

La papa es, sin duda, uno de los cultivos más importantes en el mundo. Actualmente, es consumido como alimento básico por al menos 1.4 mil millones de personas.

En la actualidad hay más de 4,000 variedades comestibles, y son conocidas de forma colectiva como Solanum tuberosum (también Solanum sp.).

El cultivo es anual, es decir, que su periodo vegetativo es menor a 12 meses, y para cosecharlo requiere de una nueva siembra. La planta crece hasta un metro de altura, sus hojas fabrican almidón y lo transfieren a los estolones, donde se forman los tubérculos, cuya madurez depende de la humedad y la nutrición.

Hablemos de deficiencias nutricionales en el cultivo

La planta refleja por medio de sus hojas, tallo y tubérculos cuando tiene escasa disponibilidad de uno o varios nutrientes. A continuación encontrará una tabla en la que se abordan los síntomas que causan las deficiencias de elementos específicos, qué empeora estos síntomas, así como el beneficio que aporta cada uno de los nutrientes.

Macroelementos

Síntomas

Hojas cloróticas (amarillentas).
Caída de hojas (defoliación).
Poco desarrollo de la planta y sus tallos.

Complicaciones

Suelos arenosos y con pH bajo o elevado.
Estrés hídrico

Que aporta

Ayuda al vigor y la producción de biomasa del cultivo.

Síntomas

Coloración morada o rojiza en las hojas y los tallos, sobre todo, en las nervaduras o bordes.
Poco desarrollo de la planta.
Sistema radicular poco desarrollado.

Complicaciones

Suelos con pH bajo o elevado.
Estrés abiótico (heladas o índice de humedad alto).

Que aporta

Aporta energía a la planta y ayuda en momentos clave, como la formación de raíces y a potenciar la floración.

Síntomas

Papas pequeñas y de menor calidad.
Color amarillo en la orilla de las hojas y las puntas, que después cambian a negro (necrosis).
Color amarillo en las venas o “nervadura” de las hojas, que después cambian a café oscuro.
Retraso y crecimiento amorfo.
Defoliación.
Papas con partes negras en su interior.

Complicaciones

Suelos arenosos y arcillosos con pH bajo.
Estrés hídrico.

Que aporta

Ayuda a la fructificación de la planta y aporta una mejor respuesta en cuanto a la resistencia de las enfermedades.

Elementos secundarios

Síntomas

Deformación en las puntas de las hojas jóvenes, así como ennegrecimiento en el resto de las hojas.
Flores y tallos se marchitan.
Causa oscurecimiento y malformación de los tubérculos, como hoyos interiores.

Complicaciones

Suelos arenosos con pH bajo.
Suelos con contenidos altos en aluminio (Al) y sodio (Na).

Que aporta

Ayuda a la absorción de nutrientes, aporta vigor y aumenta la vida en anaquel.

Síntomas

Hojas color verde pálido, algunas amarillas, sobre todo, las más jóvenes.
Tallos y bordes de las hojas se tornan de color morado.

Complicaciones

Suelos arenosos con pH bajo.

Que aporta

Ayuda al sistema defensivo y la detoxificación.
Mejora el rendimiento.

Síntomas

Hojas en la punta de las ramas presentan clorosis o amarillamiento, este empieza en el interior o la base.
Pueden aparecer puntos negros en la zona con clorosis.
Las hojas con más tiempo en la planta son afectadas primero

Complicaciones

Suelos arenosos con pH bajo.
Estrés abiótico (heladas o índice de humedad alto).

Que aporta

Mantiene el equilibrio iónico e hídrico.
Mejora la calidad y producción de las papas.
Aumenta la tolerancia a las enfermedades.

Microelementos o elementos menores

Síntomas

Malformación de hojas jóvenes, sobre todo, las que se ubican en la punta de las ramas.
Hojas gruesas con cierta coloración café.
Los ápices pueden morir.
La cáscara de las papas se abre.
Los tubérculos no alcanzan un buen tamaño.

Complicaciones

Suelos arenosos con pH alto.
Estrés abiótico (heladas, sequía o índice de humedad alto).

Que aporta

Desarrollo y resistencia en las paredes celulares.
Mejora la calidad de las papas.

Síntomas

Las hojas nuevas tienen clorosis y presentan puntos negros que llegan a convertirse en manchas.
En algunos casos, la orilla de la hoja se torna negra.

Complicaciones

Suelos arenosos con pH alto.
Estrés abiótico (heladas o índice alto de humedad).

Que aporta

Participa en la síntesis de la clorofila, vitaminas, aminoácidos y lignina.
Mejora la producción y la calidad de la papa.

Síntomas

Hojas nuevas adquieren un tono verde claro, muy parecido cuando tiene deficiencia de nitrógeno (N) y azufre (S).

Complicaciones

Suelos con pH bajo.

Que aporta

Interviene en la fijación del nitrógeno.

Síntomas

La planta y las hojas no crecen lo suficiente.
Las hojas nuevas presentan clorosis e incluso manchas de color blanco.
Deformación en hojas.
En las hojas con más tiempo en la planta aparecen manchas cafés en varios tonos.

Complicaciones

Suelos con pH alto.
Estrés abiótico (heladas o índice alto de humedad).

Que aporta

Activa las enzimas responsables de la síntesis de algunas proteínas.
Ayuda a dar resistencia a las bajas temperaturas.

Hablemos de deficiencias nutricionales en el cultivo

Macroelementos

Si falta

Estos son los síntomas

¿Qué lo complica?

¿Qué aporta el nutriente?

Hojas cloróticas (amarillentas).
Caída de hojas (defoliación).
Poco desarrollo de la planta y sus tallos.

Suelos arenosos y con pH bajo o elevado.
Estrés hídrico

Ayuda al vigor y la producción de biomasa del cultivo.

Coloración morada o rojiza en las hojas y los tallos, sobre todo, en las nervaduras o bordes.
Poco desarrollo de la planta.
Sistema radicular poco desarrollado.

Suelos con pH bajo o elevado.
Estrés abiótico (heladas o índice de humedad alto).

Aporta energía a la planta y ayuda en momentos clave, como la formación de raíces y a potenciar la floración.

Papas pequeñas y de menor calidad.
Color amarillo en la orilla de las hojas y las puntas, que después cambian a negro (necrosis).
Color amarillo en las venas o “nervadura” de las hojas, que después cambian a café oscuro.
Retraso y crecimiento amorfo.
Defoliación.
Papas con partes negras en su interior.

Suelos arenosos y arcillosos con pH bajo.
Estrés hídrico.

Ayuda a la fructificación de la planta y aporta una mejor respuesta en cuanto a la resistencia de las enfermedades.

Elementos secundarios

Si falta

Estos son los síntomas

¿Qué lo complica?

¿Qué aporta el nutriente?

Deformación en las puntas de las hojas jóvenes, así como ennegrecimiento en el resto de las hojas.
Flores y tallos se marchitan.
Causa oscurecimiento y malformación de los tubérculos, como hoyos interiores.

Suelos arenosos con pH bajo.
Suelos con contenidos altos en aluminio (Al) y sodio (Na).

Ayuda a la absorción de nutrientes, aporta vigor y aumenta la vida en anaquel.

Hojas color verde pálido, algunas amarillas, sobre todo, las más jóvenes.
Tallos y bordes de las hojas se tornan de color morado.

Suelos arenosos con pH bajo.

Ayuda al sistema defensivo y la detoxificación.
Mejora el rendimiento.

Hojas en la punta de las ramas presentan clorosis o amarillamiento, este empieza en el interior o la base.
Pueden aparecer puntos negros en la zona con clorosis.
Las hojas con más tiempo en la planta son afectadas primero.

Suelos arenosos con pH bajo.
Estrés abiótico (heladas o índice de humedad alto).

Mantiene el equilibrio iónico e hídrico.
Mejora la calidad y producción de las papas.
Aumenta la tolerancia a las enfermedades.

Microelementos o elementos menores

Si falta

Estos son los síntomas

¿Qué lo complica?

¿Qué aporta el nutriente?

Malformación de hojas jóvenes, sobre todo, las que se ubican en la punta de las ramas.
Hojas gruesas con cierta coloración café.
Los ápices pueden morir.
La cáscara de las papas se abre.
Los tubérculos no alcanzan un buen tamaño.

Suelos arenosos con pH alto.
Estrés abiótico (heladas, sequía o índice de humedad alto).

Desarrollo y resistencia en las paredes celulares.
Mejora la calidad de las papas.

Las hojas nuevas tienen clorosis y presentan puntos negros que llegan a convertirse en manchas.
En algunos casos, la orilla de la hoja se torna negra.

Suelos arenosos con pH alto.
Estrés abiótico (heladas o índice alto de humedad).

Participa en la síntesis de la clorofila, vitaminas, aminoácidos y lignina.
Mejora la producción y la calidad de la papa.

Hojas nuevas adquieren un tono verde claro, muy parecido cuando tiene deficiencia de nitrógeno (N) y azufre (S).

Suelos con pH bajo.

Interviene en la fijación del nitrógeno.

La planta y las hojas no crecen lo suficiente.
Las hojas nuevas presentan clorosis e incluso manchas de color blanco.
Deformación en hojas.
En las hojas con más tiempo en la planta aparecen manchas cafés en varios tonos.

Suelos con pH alto.
Estrés abiótico (heladas o índice alto de humedad).

Activa las enzimas responsables de la síntesis de algunas proteínas.
Ayuda a dar resistencia a las bajas temperaturas.

Lo que debe saber antes de fertilizar el cultivo

La fertilización busca aportar los nutrientes que no son absorbidos o no están disponibles en el suelo. Antes de aplicar un programa de fertilización es necesario basarnos en el análisis de suelo y el apoyo de los técnicos de campo.

Una planta bien nutrida ofrece mejor rendimiento del cultivo y calidad de tubérculo; además, la incidencia de una correcta nutrición va ligada a propósitos, como:

El contenido proteico de la papa aumenta cuando las dosis de nitrógeno (N) son mayores.
Una dosis mayor de fósforo (P) afecta la tasa de absorción de aceite utilizado en papas fritas.
Asegurar un suministro adecuado de micronutrientes es esencial para maximizar la producción de almidón y obtener tubérculos de alta calidad.

El enfoque nutricional de este cultivo debe de estar ligado al uso o destino que se le dé a la cosecha.

Consejos para una fertilización exitosa

La fertilización del cultivo puede variar, dependiendo de factores, como el tipo de suelo, clima, etapa fenológica, variedad y destino del tubérculo, entre otros; sin embargo, se recomienda aplicar de la siguiente forma los macroelementos y el azufre (S):

Nitrógeno: se aplica de forma fraccionada, un 50 % al sembrar y el restante antes de los 60 días, cuando la planta tiene de entre 15 a 20 cm de altura.

Fósforo: se recomienda realizar una aplicación del 100 % al momento de la siembra para favorecer el crecimiento de las raíces.

Potasio y azufre: se deben aplicar en dos ocasiones, al momento de la siembra y a los 45 o 60 días después de la siembra.

En conclusión, las deficiencias nutricionales en el cultivo de papa son un desafío significativo que afecta la producción y calidad de los tubérculos. Identificar los síntomas de cada deficiencia es importante para implementar soluciones precisas. La correcta fertilización es clave para mejorar el rendimiento y evitar pérdidas. Al mantener un balance nutricional adecuado, se puede potenciar la salud de los cultivos y garantizar una buena cosecha.

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Protección y bioestimulación

Bioestimulantes: una ayuda contra el estrés por déficit hídrico

Post author By Desarrollo Interno
Post date julio 3, 2023
1 comentario en Bioestimulantes: una ayuda contra el estrés por déficit hídrico

planta joven de maíz rodeada de tierra seca, árida

Bioestimulantes: una ayuda contra el estrés por déficit hídrico

Utilizar bioestimulantes puede mejorar la resistencia de las plantas cuando la lluvia se ausenta un período más extenso de lo habitual

07/2023

El agua es un elemento clave para los cultivos, porque está presente en todas las funciones vitales. La fotosíntesis de las plantas se realiza a partir de agua y dióxido de carbono; además, las raíces absorben los nutrientes cuando están disueltos en agua. Es por eso que el estrés por déficit hídrico o disminución de agua puede afectar significativamente a las plantas; sin embargo, existen productos, como los bioestimulantes, que mejoran la tolerancia a este tipo de estrés. En este artículo le contamos cuáles son.

Efectos negativos en los cultivos por poca agua

La disminución de lluvias puede causar estrés por déficit hídrico en los cultivos de la región, con la llegada del fenómeno El Niño este año, sobre todo en la zona conocida como Corredor Seco Centroamericano (CSC), que ocupa parte de Guatemala hasta Guanacaste, Costa Rica. En Panamá, la región del Arco Seco, en las provincias de Coclé, Herrera, Los Santos y Veraguas, también presentan vulnerabilidad.

En Colombia, de acuerdo con el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, al menos 565 municipios resultarían más afectados a la disminución de lluvias, a causa de El Niño. En tanto, en Ecuador, el 18 % del territorio está catalogado con susceptibilidad media alta, en provincias Guayas, Manabí, Santa Elena y Loja.

En 2014, Centroamérica vivió uno de los peores períodos sin lluvia en casi medio siglo, con más de 2 millones de afectados. En Costa Rica, por ejemplo, la pérdida en granos básicos fue de US$13 millones.

El estrés por falta de agua afecta la producción agrícola en cerca del 60 % de las tierras de los trópicos y reduce los rendimientos en cultivos, como el maíz, en un 15 % anualmente, llegando a causar pérdidas estimadas en 16 millones de toneladas de granos.

En contraparte, el estrés hídrico por exceso de agua o humedad en el suelo puede dañar también los cultivos, sobre todo en terrenos sin buen drenaje. Un suelo saturado de agua causa deficiencia de oxígeno y una reducción de absorción de nutrientes.

7 daños que causa el déficit hídrico en los cultivos

1. Impacto en el rendimiento: la falta de agua en períodos clave del ciclo de crecimiento de los cultivos, como la floración y la formación de frutos, puede resultar en una baja fecundidad de las flores y una menor formación y desarrollo de frutos.

2. Disminución de la producción de biomasa: la falta de agua limita la capacidad de las plantas para realizar la fotosíntesis y producir suficiente biomasa (compuesta de raíces, tallos, hojas y otras partes de la planta).

3. Retraso en la madurez y cosecha: la escasez de agua puede retrasar la fecha de la cosecha. Esto puede tener repercusiones en la planificación de la producción y en la disponibilidad de los productos en el mercado.

4. Mayor susceptibilidad a enfermedades y plagas: la falta de agua debilita las defensas naturales de las plantas y causa una disminución en la absorción de nutrientes, haciéndolas más susceptibles a enfermedades y ataques de plagas.

5. Menor desarrollo de raíces: el estrés hídrico afecta negativamente el desarrollo y crecimiento de las raíces. Esto limita la capacidad de las plantas para absorber nutrientes y agua del suelo, lo que a su vez reduce su rendimiento.

6. Cambios en la calidad de los productos: en algunos casos, la falta de agua puede aumentar la concentración de azúcares o compuestos no deseados en las frutas, lo que afecta su sabor y calidad comercial.

7. Impacto en la calidad del suelo: la sequía prolongada reduce la actividad biológica y la descomposición de materia orgánica en el suelo, lo que puede disminuir su fertilidad y capacidad de retención de agua.

¿Qué son el estrés biótico y abiótico en los cultivos?

Las plantas sufren dos tipos de estrés, el estrés biótico, originado por seres vivos, como insectos, microorganismos y animales, y el estrés abiótico, causado por factores medioambientales, como la sequía, el exceso de lluvias y las altas temperaturas.

La poca disponibilidad de agua en el suelo puede ocasionar que la transpiración de las plantas a través de las hojas exceda el agua absorbida por las raíces.

Existen diversos métodos para ayudar a los cultivos a superar el estrés abiótico, como lo son los períodos de disminución de lluvias, y uno de estos son los bioestimulantes.

Uso de bioestimulantes para superar períodos de estrés

Los bioestimulantes son productos a base de sustancias naturales o sintéticas, cuya principal función en la agricultura es mejorar la eficiencia del uso de nutrientes, ayudar a las plantas a tolerar el estrés y mejorar la calidad de los cultivos.

Como resultado de la aplicación de los bioestimulantes, se obtienen cultivos vigorosos y producción de alto rendimiento.

Los bioestimulantes actúan sobre la fisiología de las plantas a través de diferentes vías para mejorar el vigor del cultivo, los rendimientos, la calidad, así como la vida útil y/o conservación después de la cosecha.

¿Cuándo puedo aplicar bioestimulantes en el cultivo?

La aplicación de bioestimulantes se debe basar en la etapa fenológica del cultivo, y cuando la planta es más propensa a la demanda de energía. Las etapas críticas para su aplicación son cuando sufre de estrés biótico (causado por plagas y enfermedades) y estrés abiótico (causado por el clima).

Los bioestimulantes mejoran la capacidad de los cultivos para superar o recuperar su desarrollo después de sufrir estrés.

Los bioestimulantes ayudan a mejorar la absorción y retención de agua en las plantas, lo que les permite mantenerse hidratadas durante la disminución de lluvias.

Algunos también logran que las plantas crezcan y se desarrollen con menos agua.

Además, pueden estimular la producción de compuestos protectores en las plantas, como antioxidantes y proteínas de choque térmico.

Bioestimulantes para mejorar la tolerancia al estrés hídrico

En 2018, un estudio del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, en España, reveló que el uso de bioestimulantes mejoró la tolerancia de las plantas al estrés abiótico y aumentó la producción de granos.

En 2019, otro estudio en Brasil demostró que los bioestimulantes a base de aminoácidos aumentaron la producción de soya en al menos 17 %, tras ser sometidos a períodos de sequía.

En este año, 2023, otro estudio, esta vez realizado por un grupo de investigadores de España y Egipto, concluyeron que la aplicación de bioestimulantes mitiga los efectos negativos del déficit hídrico, luego que las plantas de maíz sometidas a las pruebas tuvieron resultados positivos en el crecimiento, la producción y la productividad del agua (eficiencia con la que las plantas utilizan el líquido disponible) de diferentes híbridos de maíz.

El mayor beneficio de los bioestimulantes es que son sustratos de disponibilidad inmediata que pueden ser incluidos para reactivar las rutas metabólicas que fueron afectadas durante los períodos de estrés.

¿Qué bioestimulantes existen en el mercado?

Sólidos o líquidos, los bioestumulantes pueden aplicarse vía foliar o al suelo, según el producto que se adquiera. Algunos de estos se componen de extractos de algas y plantas; ácidos húmicos y fúlvicos; quitosano y biopolímeros; hongos y bacterias benéficos; aminoácidos y péptidos, y fitohormonas. En este artículo, destacamos cuatro de este listado.

Bioestimulantes a base de aminoácidos y péptidos

Durante períodos de poca lluvia, los bioestimulantes a base de aminoácidos pueden mejorar la síntesis de proteínas y enzimas clave, lo que ayuda a mantener un metabolismo activo y un buen funcionamiento de las plantas. También mejoran la capacidad de las plantas para retener agua en condiciones de poca lluvia. Estos productos pueden estimular la producción y acumulación de compuestos osmoprotectores, como prolina y glicina betaína, que ayudan a regular el equilibrio osmótico y reducir el estrés hídrico en las plantas.

Bioestimulantes a base de algas y plantas

Estos tipos de bioestimulantes, también llamados de extractos botánicos, pueden mejorar la capacidad de las plantas para retener agua en condiciones de poca lluvia, contienen compuestos bioactivos, como polisacáridos y ácido algínico, que ayudan a retener la humedad en el suelo y en los tejidos de las plantas, lo que ayuda a mantener un equilibrio hídrico adecuado y reduce la pérdida de agua por transpiración.

Cabe resaltar que, los extractos de Ascophyllum nodosum, favorecen el crecimiento de los cultivos y mejoran la capacidad de retención de humedad. Este extracto contiene entre sus ingredientes las bateínas, que sirven para aliviar el estrés osmótico inducido por la disminución de agua, además, mejora el contenido de clorofila de las hojas.

Bioestimulantes a base de ácidos húmicos y fúlvicos

Los ácidos húmicos y fúlvicos tienen la capacidad de retener agua y mejorar la estructura del suelo. Esto ayuda a mantener un suministro adecuado de agua en la zona de la raíz de las plantas durante la disminución de lluvias, promueven el desarrollo de un sistema radicular más fuerte y saludable, además de fortalecer la capacidad de las plantas para resistir el estrés causado por poca agua. También activan mecanismos de defensa en las plantas, como la producción de proteínas de choque térmico, que ayudan a proteger las células vegetales y a mantener la integridad estructural. Estos bioestimulantes ayudan a regular la apertura y cierre de los estomas, lo que controla la pérdida de agua por transpiración.

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Protección y bioestimulación

Distribución de la broca del café en América

Post author By Desarrollo Interno
Post date junio 8, 2023
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Distribución de la broca del café en América

En la región, la broca (Hypothenemus hampei) está presente desde 1971, cuando fue descrita por primera vez en Guatemala

Cambiagro

Equipo Interno

06/2023

Desde su descubrimiento en África a finales del s. XIX, la broca del café (Hypothenemus hampei) ahora está presente en más de 60 países. En América se encuentra desde Estados Unidos hasta Uruguay.

A continuación, le presentamos un mapa interactivo, en el que podrá navegar y enterarse dónde hay presencia de broca. Además, al dar clic sobre cada país de nuestra región (de Guatemala a Ecuador), se desplegará información del año en el que fue detectada y registrada como plaga.

Especies de café cosechadas por país

GUatemala

Café arábica y
robusta, en menor cantidad

EL SALVADOR

Café arábica

Honduras

Café arábica

Nicaragua

Café arábica

Costa Rica

Café arábica

PAnamÁ

Café arábica y
robusta

Colombia

Café arábica y robusta, en menor cantidad

Ecuador

Café arábica y robusta

¿Qué especies de café son las más susceptibles?

La plaga infesta todas las especies de café en diferente proporción. Las más susceptibles son:

CAFÉ ARÁBICA

Descrito por primera vez en 1753. Abarca casi el 60 % de la producción mundial. El árbol alcanza los 12 metros de altura. Dura 9 meses de flor a cereza madura.

CAFÉ ROBUSTA

Descrito por primera vez en 1895. Se cultiva poco en nuestra región. El árbol alcanza los 10 metros de altura. Dura 10-11 meses de flor a cereza madura.

CAFÉ LIBÉRICA

Procede de Monrovia, Liberia. Se cultiva mayormente en Malasia y África. El árbol alcanza los 18 metros de altura. Su grano es grande y alargado.

La broca del café también afecta otras variedades como: quillou (especie robusta) y café excelsa (especie libérica).

Fuentes: Dr. J. Barrera. (2018). D. Molina. (2022). Revisión sobre la broca del café, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) con énfasis en la resistencia mediante antibiosis y antixenosis. Revista Colombiana de Entomología. / International Coffee Organization. Aspectos botánicos del café. / Anacafé. (2016). Manual Técnico para la Producción de Café Robusta.

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Protección y bioestimulación

Ciclo de vida y daños que causa la broca del café

Post author By Desarrollo Interno
Post date junio 6, 2023
1 comentario en Ciclo de vida y daños que causa la broca del café

Inicio / Blog / Protección y Bioestimulación

PROTECCIÓN Y BIOESTIMULACIÓN

Ciclo de vida y daños que causa la broca del café

Hypothenemus hampei es la responsable de causar pérdidas millonarias a los caficultores en el mundo

Publicado por: Cambiagro

7 DE JUNIO DE 2023 | TIEMPO DE LECTURA: 10 MIN

junio 6, 2023

La broca del fruto del cafeto, también llamada broca del café (Hypothenemus hampei), está considerada como la plaga de mayor importancia de la caficultura en el mundo.

De los 70 países en trópicos húmedos que lo cultivan, la broca está presente en más de 60, incluyendo nuestra región (Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Colombia y Ecuador).

Se cree que la broca del café es originaria de Uganda, África. En 1901, el coleopterólogo (rama de la entomología -estudio de insectos- que analiza los escarabajos) francés, Edmond Fleutiaux, publicó el texto Un enemigo del café de Kouilou, en el que detalla por primera vez en el mundo el avistamiento de esta plaga en Kouilou, Congo, África. Antes de Fleutiaux, en 1897 la broca fue vista en Liberia, pero no se hizo público hasta 1914, por el experto, A. D. Hopkins.

Guatemala fue el primer país de la región donde fue vista la plaga, en 1972, seguido por Honduras, en 1977.

Desarrollo de la broca del café

El ciclo de vida del insecto, de huevo a pupa, dura entre 24 y 45 días. Por lo regular, la hembra es la que perfora el fruto, y luego de instalarse (dos días en promedio), coloca los huevos (de entre 35 a 50, divididos en múltiples frutos), que eclosionan (apertura del huevo) en una proporción de 13 hembras por cada macho.

Dispersión de la broca del café

Las hembras alzan el vuelo casi de forma vertical, y por medio de corrientes de aire logran llegar a más árboles de café. Los vuelos pueden ser de hasta una hora y media.

Cuando la hembra es fertilizada, vuela a los granos que aún no maduran, pero ya empezaron ese proceso, barrena un hueco en el ápice y deposita sus huevos en el interior. Por lo regular, oviposita en granos maduros, pero también ataca el grano seco en almacenes.

Su dispersión también darse por granos o semillas contaminados, café en fruta y pergamino portadores de las larvas, herramientas de trabajo, ropa y agua.

Daños que causa la broca del café

Se ha estimado que causa pérdidas por unos US$500 millones al año en el mundo.
Afecta el peso del grano, calidad, depreciación del producto, caída prematura y podredumbre de semillas.

Para alimentarse, las brocas hembras perforan granos verdes, maduros, secos y caídos.

El ataque en los cultivos varía, según la humedad, temperatura, variedad y grado de infestación inicial, entre otros factores. Las pérdidas varían de entre el 30 % y 80 % de la cosecha, o la pérdida total si no se controla a tiempo.

Las variedades más afectadas son arábica, robusta y quillou. La excelsa y libérica en menor grado.

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Tags cafe

Tendencias y tecnología

Terminos agricolas

Nuevos términos utilizados en el agro

Cada año, se incorporan a la agricultura nuevos métodos y elementos tecnológicos para mejorar los rendimientos

Cambiagro

Equipo Interno

05/2023

Desde que apareció en el mundo hace 12,000 años, la agricultura ha tenido una constante evolución. A continuación, encontrará un glosario de nuevos términos utilizados en el agro. Descubra su significado.

Agricultura digital

Se refiere al uso de tecnologías digitales en la agricultura, como sensores, drones, sistemas de información geográfica (SIG) y análisis de datos para optimizar la producción agrícola, el monitoreo de cultivos, la gestión del agua y otros aspectos relacionados.

Digitalización agrícola

Es el proceso de adoptar y utilizar tecnologías digitales en todas las etapas de la cadena de valor agrícola, desde la planificación y producción hasta la comercialización y distribución. Usa aplicaciones móviles, plataformas en línea y sistemas de gestión integrados para mejorar la eficiencia y la toma de decisiones en el agro.

Smart agro o agricultura inteligente

Aplica tecnologías, como la inteligencia artificial, el Internet de las cosas (IoT) y el análisis de datos para crear sistemas agrícolas inteligentes y automatizados. Busca mejorar la productividad, la sostenibilidad y la rentabilidad mediante la optimización de los recursos y la toma de decisiones basada en datos en tiempo real.

Agricultura avanzada

Son enfoques y técnicas agrícolas que van más allá de los métodos tradicionales, puede incluir prácticas como la hidroponía, la aeroponía, la agricultura vertical, la bioingeniería y otras innovaciones que permiten un mayor control sobre el entorno de cultivo y la producción de alimentos de manera más eficiente.

Agrotecnología

Se refiere a la aplicación de tecnologías avanzadas en la agricultura, como la biotecnología, la nanotecnología, la robótica y la inteligencia artificial. La agrotecnología pretende mejorar la eficiencia, la productividad y la sostenibilidad en la producción de alimentos y el manejo de cultivos.

Manejo integrado

Es un enfoque de gestión de plagas y enfermedades en la agricultura que utiliza una combinación de métodos y técnicas, como el uso de organismos benéficos, la rotación de cultivos, la selección de variedades resistentes y la aplicación precisa de productos químicos.

Elicitor

Un elicitor es una sustancia o señal que induce respuestas de defensa en las plantas contra ataques de patógenos o estrés abiótico. Los elicitors pueden ser naturales o sintéticos y se utilizan en la agricultura para activar las respuestas de defensa de las plantas, lo que puede reducir la necesidad de pesticidas y mejorar la resistencia de los cultivos a enfermedades y condiciones adversas.

Agricultura regenerativa

La agricultura regenerativa es un enfoque que busca restaurar y mejorar la salud de los suelos, la biodiversidad y los ciclos naturales, al tiempo que se produce alimentos de manera sostenible. Este enfoque implica prácticas como la agricultura de conservación, la rotación de cultivos, el manejo holístico del pastoreo y la integración de cultivos y animales.

Agrobiotecnología

La agrobiotecnología es el uso de la biotecnología en la agricultura, que incluye técnicas como la ingeniería genética, la mejora de plantas y la biotecnología de precisión. Esta disciplina se centra en el desarrollo de cultivos más resistentes a enfermedades, tolerantes a condiciones adversas y con características agronómicas mejoradas.

Big data

Se refiere al análisis y la interpretación de grandes volúmenes de datos en la agricultura. El uso de herramientas de análisis de datos avanzadas permite obtener información valiosa sobre el rendimiento de los cultivos, la gestión de plagas, el consumo de agua y otros aspectos importantes para la toma de decisiones.

Maquinaria autónoma

Son equipos y vehículos agrícolas que pueden operar sin la necesidad de una intervención humana constante. Estos avances en la automatización incluyen tractores, drones, robots y otros dispositivos controlados por algoritmos y sensores, lo que permite una mayor eficiencia y precisión en las tareas.

Innovación agrícola

Engloba los avances y las nuevas ideas aplicadas en el ámbito agrícola para mejorar la productividad, la sostenibilidad y la rentabilidad. La innovación agrícola puede incluir tecnologías, técnicas de manejo, prácticas sostenibles y enfoques disruptivos que buscan superar los desafíos actuales y futuros de la agricultura.

Agricultura de precisión

Se refiere al uso de tecnologías avanzadas, como la teledetección, los sistemas de información geográfica (SIG), los sensores y la inteligencia artificial, para recopilar datos y realizar análisis detallados a nivel de parcela en la agricultura. La agricultura de precisión permite una gestión más eficiente de los recursos y ayuda a optimizar el rendimiento de los cultivos.

Agroforestería

Es una práctica que combina la agricultura y la silvicultura, integrando árboles y arbustos en sistemas de producción agrícola. La agroforestería tiene como objetivo promover la biodiversidad, mejorar la resiliencia del suelo, proporcionar sombra y refugio para los cultivos.

Cultivo hidropónico

Es un método de producción de cultivos en el que las raíces de las plantas se sumergen en una solución acuosa nutritiva en lugar del suelo. Permite un control preciso de los nutrientes y el agua, y puede realizarse en espacios cerrados o en sistemas verticales para una producción eficiente y sostenible de alimentos.

Agtech

Es un término que se utiliza para referirse a las tecnologías aplicadas al sector agrícola. El agtech engloba una amplia gama de innovaciones tecnológicas, como la automatización, la inteligencia artificial, los drones, los sensores, la robótica y la monitorización remota, que están transformando la forma en que se produce, gestiona y comercializa en la agricultura.

Agricultura resiliente

Se refiere a la capacidad de los sistemas agrícolas para resistir y recuperarse de perturbaciones y cambios adversos, como sequías, inundaciones, plagas y enfermedades. La agricultura resiliente implica el uso de prácticas y enfoques que fortalecen la adaptabilidad y la capacidad de recuperación de los sistemas agrícolas frente a condiciones cambiantes y estresantes.

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Buenas prácticas agronómicas

Hacer las cosas bien

Capítulo 23

Agricultores, hagamos las cosas bien hechas

Debemos prestarle atención a cada etapa del maíz

Andrés Arango – Experto agrícola

04/2023

El resultado de un buen manejo agronómico es una cosecha con buen rendimiento. Nada es casualidad, todo en el cultivo debe ser causalidad.

Hay factores que no se pueden controlar, como el clima; sin embargo, podemos apoyar a nuestras plantas con una buena nutrición y protección ante enfermedades y plagas para que tengan excelente respuesta ante momentos de estrés.

Gracias por acompañarnos en nuestra serie, dedicada a usted, quien cada día se esfuerza por obtener mejores rendimientos.