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Cultivos colombianos más vendidos en el mundo

Cultivos colombianos más vendidos en el mundo

El café y las flores del país destacaron a nivel internacional y generaron ingresos positivos durante 2022

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Para nadie es un secreto que los productos que dominan el producto interno bruto agrícola (PIB) en Colombia son las flores, el banano, el café, el azúcar, el arroz y la papa.

Algunos de estos cultivos también dominan las exportaciones del país. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), entre enero y noviembre de 2022 las exportaciones agropecuarias alcanzaron un valor de US$10,624 millones FOB (valor de la mercancía puesta en el puerto de embarque, que incluye el costo de empaquetado, etiquetado y gastos de aduana, entre otros). Un aumento del 25 % frente al mismo periodo en 2021, con US$8,516 millones.

Exportación de café durante 2022

La producción de café el año pasado fue de 11,084 miles de sacos, un 11.9 % inferior a 2021. De acuerdo con el Ministerio de Hacienda y Crédito Público, el valor acumulado en las exportaciones durante 2022 se calcula en US$3,488 millones, tomando en cuenta que se vendió 11.8 % menos respecto a 2021.

Exportación de flores durante 2022

Por la exportación de flores, según el DANE se registró la cifra de US$2,029 millones en 2022, un 19.1 % más frente a 2021.

Este producto obtuvo una cifra histórica por haber superado los US$2,000 millones, generando más de 200,000 empleos en 90 municipios. Las mujeres representan al menos el 60 % de los empleos formales directos. La siguiente tabla muestra las cifras generadas de enero a noviembre de 2022 registradas por el DANE, en algunas variedades exportadas de este rubro.

Los destinos principales fueron Estados Unidos, Japón, Inglaterra, Holanda y España, mientras que en Bogotá, el Oriente antioqueño y parte de Cundinamarca se encuentran los principales cultivos de flores.

Otros productos que también figuraron en la lista fueron los bananos, con un ingreso de US$969 millones, y el aceite de palma, con US$640 millones.

Por último, el grupo de productos agropecuarios continúa siendo el segundo grupo de exportaciones del país, superado únicamente por los combustibles y productos de industrias extractivas, cuyos ingresos sumaron US$29,606 millones, de enero a noviembre de 2022.

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Tendencias y tecnología

¿Qué es tecnología agrícola?

¿Qué es tecnología agrícola?

Últimos estudios sugieren que desde hace 12,000 años la agricultura ya registraba avances tecnológicos

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Agricultura es una palabra que engloba desarrollo, avance e innovación. Desde su aparición hace unos 12,000 años en el Cercano Oriente (Turquía e Irak), según un estudio liderado por científicos de la Universidad de Harvard y publicado en la revista Nature, la agricultura no ha dejado de tener avances tecnológicos.

¡Sí, avances tecnológicos incluso hace 12,000 años! Este estudio sugiere que las tecnologías agrícolas se extendieron por la región, o en otras palabras, los antiguos agricultores las inventaron o adoptaron.

El trigo fue uno de los primeros cultivos que fue empleado en la agricultura. (Foto: Archivo)

¿Qué es tecnología?

Pero entonces qué es tecnología, en su definición más básica es el conjunto de teorías y de técnicas que permiten el aprovechamiento práctico del conocimiento científico, en este caso específico, de la agricultura. De esta forma, la tecnología agrícola tiene como objetivo aumentar el rendimiento de la cosecha, así como hacer más eficientes las labores en el campo.

Implementar la tecnología en la agricultura ha sido fundamental en la historia, y en este siglo se vuelve más que necesario porque, según previsiones de las Naciones Unidas, en 2050 la población mundial se incrementará en un 34 % (unas 2,300 millones de personas más), y para alimentarlas se deberá producir 70 % más alimentos de los que se producen en la actualidad.

Con relación a esto, el Vaticano presentó el documento El hambre en el mundo. Un reto para todos: El desarrollo solidario, en el que cita: “El crecimiento de la población debe estar acompañado de cambios tecnológicos; de lo contrario, se interrumpe el ciclo regular de la producción agrícola, comenzando con el agotamiento de los suelos, la reducción de los barbechos y la falta de rotación de cultivos”.

70 % más alimentos se deberán de producir para 2050, según las Naciones Unidas

Además, de acuerdo con el Banco Mundial, la agricultura puede ayudar a reducir la pobreza, aumentar los ingresos y mejorar la seguridad alimentaria para el 80 % de los pobres del mundo, quienes viven en zonas rurales y se dedican, en su mayoría, a labores agrícolas.

Avances tecnológicos en la agricultura

La escasez y sobreexplotación de tierra, así como falta de agua y la resistencia de plagas y enfermedades son factores que obligan cada vez a que el desarrollo tecnológico vaya un paso adelante, y empuja al agricultor a buscar nuevas fuentes de mejora para tener mejores cosechas y menos pérdidas.

La evolución tecnológica en la agricultura es continua y amplia, desde la sustitución de animales, herramientas primitivas y formas de fertilización o protección de cultivos.

Prueba de esto es el uso de estiércol o residuos vegetales hace más de 2,000 años, que evolucionó en 1840, con John Lawes, quien descubrió el procedimiento de fabricación de superfosfatos, así como con los nobeles Fritz Haber y Carl Bosch el siglo pasado, cuando encontraron la forma de hacer amoníaco.

Los químicos alemanes Fritz Haber y Carl Bosch recibieron el Premio Nobel por encontrar una manera de usar el nitrógeno (N) del aire para hacer amoníaco.

El desarrollo tecnológico permite aprovechar mejor la tierra y aumentar el rendimiento de la cosecha. (Foto: Cambiagro)

10 avances tecnológicos en la agricultura desde 1950

A partir de la década de los cincuenta, la revolución tecnológica siguió a pasos agigantados, y prueba de esto son los avances que se obtuvieron en áreas específicas, como los descritos en el siguiente listado:

1. Tecnologías en fertilizantes:
productos desarrollados con tecnologías de punta para hacer eficiente el uso del nitrógeno, optimización en la dispersión de nutrientes y uso de compuestos biológicos.

2. Mecanización:
el uso de maquinaria pudo hacer posible cultivar más área y redujo accidentes.

3. Protección de cultivos:
acciones y productos que, de forma eficiente, previenen complicaciones causadas por plagas, malezas y enfermedades.

4. Variedades mejoradas:
plantas modificadas para ser más resistentes a plagas o enfermedades. Un claro ejemplo son las variedades de arroz resistentes a la Piricularia.

5. Tecnificación del riego:
optimización y eficiencia del uso del agua. En países como Israel, uno de los más avanzados en tecnología agrícola a nivel mundial, el riego forma parte de la mitad de su tierra cultivable.

6. Biotecnología:
son las técnicas, procesos y métodos aplicados a procesos biológicos.

7. Tratamiento de semillas:
procedimientos que se realizan antes de la siembra para mejorar el desempeño y desarrollo de las plantas. El tratador de semillas es fundamental en cultivos como el maíz.

8. Agricultura de precisión:
recopilación, análisis y gestión de datos en los cultivos para mejorar la actividad agrícola.

9. Aplicaciones y digitalización:
aplicaciones digitales desarrolladas para llevar un mejor control del cultivo.

10. Robótica:
sistemas guiados autónomos en los cultivos, como uso de máquinas para cosecha.

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