¿Cómo seleccionar los granos a cosechar para alcanzar la mejor taza?

¿Por qué la capacitación es importante?

Todo  cortador es capaz de reconocer que el grano que está en su momento óptimo a través de la capacitación constante.
El conocimiento previo es necesario antes de ingresar al cafetal a seleccionar y cortar el grano.

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