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¡Amamos nuestro café del desayuno o de la refacción a media tarde! Guatemala es sinónimo de excelente café. Somos un país con amplia tradición cafetalera y nos sentimos agradecidos con la generosidad de nuestro suelo, por lo que nos preocupamos por cuidarlo para que continúe obsequiándonos los mejores granos del mundo.
Como productores responsables con la tierra y el medioambiente, es indispensable tomar en cuenta buenas prácticas que hagan ecoamigable nuestro proceso de preparación del suelo, siembra, cultivo, cosecha y beneficio del café.
Hay mucho que podemos hacer en cada fase del proceso, por ahora enfoquémonos en la gestión ambiental del sistema agroforestal.
Veamos diez acciones que hacen la diferencia al convertir la sostenibilidad en una realidad con impacto positivo para todos:
Fomentar la siembra de árboles frutales en las áreas de cultivo.
Lavar en áreas especiales, lejos de fuentes hídricas naturales, el equipo que se utilizó para la aplicación de agroquímicos.
Utilizar las dosis recomendada de nutrientes, luego de analizar la calidad del suelo.
Implementar el manejo integrado de plagas que es más ecoamigable.
Utilizar plaguicidas regulados.
Seleccionar y mantener en áreas especiales los recipientes que se usen para preparar y aplicar agroquímicos.
Realizar triple lavado y perforado a los envases de agroquímicos.
Cubrir abonos con tierra o broza.
Sembrar diversas especies forestales que brinden sombra permanente.
Promover la conservación de corredores biológicos conectados a las áreas de cultivo.
Sostenibilidad significa conservar, preservar, administrar y manejar bien los recursos para que no se agoten. ¿Qué acciones realizará para garantizar que su café continúe deleitando al mundo durante generaciones?
Fuente: Anacafé. 2018. Guía ambiental para el sector café de Guatemala. Acuerdo ministerial 314-218.
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